主料:
鸡胸，
1个，
麻椒，
2个
辅料:
油，
少许，
盐，
少许，
葱，
少许，
料酒，
少许，
胡椒粉，
少许，
糖，
少许，
生抽，
少许，
蚝油，
少许，
淀粉，
少许，
鸡精，
少许，
姜适量，
蒜适量麻椒炒鸡片的做法步骤
1.鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒去蒂洗净。
2.麻椒切成小块。
3.葱姜切碎，蒜切片。
4.鸡片中放入少许盐，胡椒粉，生抽，料酒抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，倒入少许油封住肉中水分。
5.葱姜蒜爆香。
6.放入鸡片大火快速翻炒。
7.鸡肉变色后加入少许生抽翻炒均匀放入麻椒。
8.放入少许糖，盐，蚝油，鸡精勾薄芡即可出锅。
9.成品。
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热菜 家常菜 鸡胸
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